弋江區(qū)工作餐-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-辦公室工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
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地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營(yíng)：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
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蕪湖盒飯公司小編今天給大家介紹下紅燒茄子的家常做法
食材：茄子 蔥 姜 蒜 青辣椒 番茄醬 食用油 淀粉 糖 鹽 雞精 老抽 香油
做法：
1、將茄子去皮切塊，青辣椒切塊，蒜切末備用。
2、往茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然后腌十分鐘
3、撒點(diǎn)淀粉，鍋中放油，炸至金黃撈出。
4、鍋中放油，倒入蔥姜蒜，番茄醬。
5、倒入辣椒，翻炒。
6、倒入茄子翻炒。
7、放佐料，翻炒，裝盤(pán)。
8、吃的時(shí)候記得來(lái)瓶小香檳。
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下番茄龍利魚(yú)的做法
用料
龍利魚(yú)一片；番茄2個(gè)；番茄醬2勺；小蔥適量；橄欖油適量；鹽一小勺；玉米淀粉2勺；現(xiàn)磨黑胡椒2勺；糖一小撮；姜絲適量
1、做法龍利魚(yú)解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦。
3、去皮的番茄切成小塊備用
4、腌制好的魚(yú)肉放在滾水中燙熟然后撈出備用
5、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒
6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒
7、加入小半碗水
8、水開(kāi)后放入煮熟的龍利魚(yú)塊，煮2分鐘左右
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開(kāi)，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦
青椒茄子是一道普通的家常菜，食材簡(jiǎn)易，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠！軟軟的茄子，脆脆的青椒，二者搭配非常下飯。青椒茄子絲的具體做法。因?yàn)樽约鹤龀鰜?lái)容易發(fā)黑，不知道有什么技巧可以避免。下面蕪湖盒飯公司小編給大家介紹下步驟做法。
1、先用清水將茄子洗凈，然后將茄子頭部的茄蒂去除。
2、將茄子切成差不多大小的長(zhǎng)條狀，定工作餐，然后放入盆中，置于清水。
3、將茄條取出，放入菜籃子中瀝去多余的水份。
4、辣椒洗干凈后把籽去掉，斜切成片；大蒜剝皮后剁成蒜末。
5、鍋中燒油，將蒜末放入鍋中，快速翻炒，工作餐公司，炒出香味。
6、油鍋燒熱后，放入足量的食用油，后輕緩的將茄條放入鍋中翻炒。
7、后加入青椒放入鍋中一同翻炒，炒制斷生后，服務(wù)員工作餐，再加入適量鹽和1勺辣醬繼續(xù)翻炒。
8、待茄子和醬汁入味，弋江區(qū)工作餐，變得不再透明，變?nèi)彳浐?，即可出鍋裝盤(pán)，然后盛出來(lái)享用啦！
小貼士：
1、茄子的皮，可削掉也可不去皮，主要取決于個(gè)人和茄子的新鮮度。切條的過(guò)程中，盡量切成大小均勻的長(zhǎng)條狀，方便熟透。
2、燒茄子時(shí)需放入足量的油，切勿兌水。（因?yàn)橄磧魹r干后的茄子，仍有足夠多的水份）
3、青椒茄子有多種做法，不喜歡吃辣的朋友，可以將辣椒換成甜椒。
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